Az utóbbi években sajnos egyre gyakoribb, hogy az önálló döntésen alapuló speciális étkezések (pl. vegetáriánus, vegán) mellett valamilyen ételérzékenységgel élő vendégek is vannak az esküvőkön. Személyes véleményem, hogy fontos rájuk is gondolnotok, amikor az esküvőtöket szervezitek, illetve amikor az esküvői menüt állítjátok össze.
Ahhoz szeretnék most néhány tippet adni, hogy miként tudjátok ezt könnyen és problémamentesen megtenni, illetve milyen lépései lehetnek ennek.
1. A meghívók átadásakor, vagy magában a meghívóban kérdezzetek rá, kérjétek őket arra, hogy ha bármilyen ételérzékenységük, intoleranciájuk van, jelezzék felétek mielőbb.
2. A fenti visszajelzések alapján írjátok össze, milyen érzékenységgel rendelkező vendégeitek lesznek. A leggyakoribbak: glutén, laktóz, tejfehérje, de lehet például cukorbeteg vendég is, rá elsősorban a desszerteknél, a tortáknál kell odafigyelnünk.
3. Igyekezzetek úgy összeállítani az esküvői menüt, hogy minden vendégetek számára kínáltok alternatívát. Ehhez elengedhetetlen, hogy egyeztessetek a helyszínnel, ezen belül esetleg a szakáccsal, aki fog tudni mindenre megoldást ajánlani nektek.
4. Ha büféasztalos vacsorát kínáltok, lehetséges, hogy oda be lehet illeszteni nekik megfelelő fogásokat, amennyiben nem, úgy az ültetési renden külön jelezzétek a helyszín felé, hogy hol ülnek az ételérzékeny vendégek. Ugyanígy jelezzétek a vegetáriánusokat, vegánokat is.
5. Amennyiben van olyan vendégetek, aki például extrán gluténérzékeny és nem mer olyan konyhán készült ételt enni, ahol dolgoztak glutén tartalmú alapanyaggal, mindenképp beszéljétek meg a helyszínnel, hogy adja meg a lehetőséget arra, hogy ez a vendég hozhasson magának ételt.
A vendégeitek nagyon nagyra fogják értékelni ezeket a gesztusokat és ti is jól fogjátok érezni magatokat attól, hogy mindenkire gondoltatok és így mindenki jóllakhat és jól érezheti magát az esküvőtökön.
Korábban írtam már az italcsomagokról is, azt a bejegyzést ITT érhetitek el.
Ha úgy érzitek, nem boldogultok ezzel, vagy túl sok feladatot ró rátok a szervezés során ez a dolog, keressetek bizalommal, együtt könnyebb lesz! Itt tudtok kapcsolatba lépni velem: Elérhetőségeim
További információkért, ötletekért, tippekért olvassátok rendszeresen a blogomat, kövessetek Instagramon és Facebook-on, és iratkozzatok fel az Alida Wedding hírlevelére!
